一、缸储藏在冲洗洁净的缸里参加10~12厘米深的清水，在距水面3~4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层洁净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一向摆到离缸口9~10厘米处，使缸中心构成1个洞，以利上下通气。缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，最终将缸放在阴凉处。黄瓜一般可储藏20~30天不蜕变。也可先在缸底铺一层湿润细沙，再放一层黄瓜，这样铺一层细沙放一层黄瓜，一向放至缸满停止，最终将缸口封严，置于阴凉处。

  二、窖储藏将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内；或在窖底铺一层秸秆，再把黄瓜一层一层摆上，每层之间用两根秸秆离隔。黄瓜堆码好后，堆高别超越60~70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5~7天查看1遍，把烂瓜和变色瓜挑出，避免感染好瓜。办理的关键是运用风道和门窗通风，以下降窖温。这种办法适合很多储藏黄瓜。

  三、大白菜包埋储藏将大白菜心叶摘去，把老练适中的黄瓜埋放在大白菜心叶的方位，并用大白菜叶掩盖封严，放入白菜窖中和白菜同窖储藏。这种储藏办法能很好坚持黄瓜的水分、色泽和质量，是一种较好的家庭储藏黄瓜办法，但不适合很多储藏黄瓜。

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