上肥植株成长加速时，应追施一次“攻叶肥”，每亩施腐熟的农家肥1500～2000千克，过磷酸钙20～25千克。假如土壤肥力较高，底肥足够，这次追肥可适当后延，肥料可改为人粪尿750千克，或撒施草木灰100千克、腐殖酸铵30千克、过磷酸钙30千克，上肥后结合深锄，进行培土，随即洒水。白露节后进入葱白成长盛期，是大葱产值构成的关键时期，应结合洒水追施“壮棵肥”两次，每次每亩施尿素15～20千克、硫酸钾10～15千克，追施于行间，浅中耕后洒水，以加速肥料的吸收运用。

  洒水夏末秋初，田间办理中心是促根，洒水要因气候进行，除久晴不雨外，正常的情况下要注意操控洒水，雨后排水防涝，避免烂根、黄叶和死苗。一起，加强中耕，促进根系成长。立秋至白露之间，灌水应把握轻浇、迟早洒水的准则。白露今后大葱进入成长盛期，灌水应把握勤浇、重浇的准则。每隔4～6天浇1次水。霜降今后气温下降，大葱根本长成，需水量削减，要坚持土壤湿润。收成前5～7天中止洒水，削减葱白水分含量，以有利于收成，延伸贮藏期。

  培土结合水肥办理还要进行科学培土。培土是软化叶鞘、避免倒伏、进步葱白产值和质量的重要措施。从立秋到收成前，一般培土3次，前两次结合中耕，将垄土壅入葱沟内，处暑后将沟填平。大葱每次培土高度应根据假茎成长高度而定，每次3～4厘米，将土培到最上叶片的出叶口处，切不可埋没心叶，避免叶片腐朽。

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